Catalogue de la médiathèque de l'Institut français du Proche-Orient

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Alimentation et pratiques de table en Méditerranée [Texte imprimé] : Colloque du GERIM, Sfax, 8 et 9 mars 1999 / Groupe d'études et de recherches interdisciplinaires sur la Méditerranée ; sous la direction de Yassine Essid

Auteur principal collectivité: Groupe d'études et de recherches interdisciplinaires sur la Méditerranée, Sfax, TunisieLangue: français.Pays: France (FR).Publication : Paris : Maisonneuve et Larose, Sfax : Groupe d'études et de recherches interdisciplinaires sur la Méditerranée, 2000Description : 1 vol. (291 p.) : ill., tabl. ; 25 cmCollection : ˜Les œcolloques du GERIMISBN: 9973-99228-8 ; 2-7068-1464-0.Collection : Dewey: 390, 1Bibliographie: Bibliogr. en fin de contributions. Notes bibliogr..Sujet - Nom commun: Cuisine | Nutrition Exploration fonctionnelle | Habitudes alimentaires -- Méditerranée (région) Congrès | Alimentation, Évaluation | Phénomènes physiologiques nutritionnels -- Région méditerranéenne Actes de congrès Sujet: Alimentation | Pratique alimentaire | Ethnologie | Rite | Consommation | Liban | Tunisie | Moeurs et coutumes | Vie sociale | Pays méditerranéens | Hsoun (village)
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Bibliogr. en fin de contributions. Notes bibliogr.